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天然鲜竹笋的加工:百家乐网址

发布时间:2020-11-05 13:33:02来源:百家乐网址【亚洲最大平台】编辑:百家乐网址【亚洲最大平台】阅读: 当前位置:首页 > 历史真相 > 手机阅读

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2.切端预煮 斧头托后的竹笋,先洗去笋外部的泥土用刀切去笋根基部粗老部分,按100毫米、80~100毫米、80毫米以下,分三级;分级后用pH值为3.5左右的沸水,小级熬40分钟,中级熬50分钟,大级熬60分钟,然后急速用流动水冷却,冻浮为止。3.剥壳修整 鲜竹笋煮好加热后剥壳,将杨家根手术,后用刀斜削笋根边缘,展开修整。

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用尼龙丝扎成的弓将笋的嫩衣刮去,切口要平坦,不要弹伤笋皮。4.漂洗分级 将整理好的竹笋置放流动水中,漂洗16~24小时,以除去笋肉中的可溶性物质,增加汤汁中的清澈现象。同时将pH值降到4.3左右起池。在纸盒前按笋百家乐网址的形态将其分选为三级,并偷出有等外级。

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5.装罐杀菌 可抽真空做成软包装和手工装罐。本文以手工装罐为事例:把分选好的笋小心取出罐内,将汤汁的pH值调至5左右,每罐汽油汤汁。

拒绝固形物含量60%,在低点温度为80℃抽气密封。使用常压杀菌。6.加热入库 杀菌后的竹笋无论软包装还是罐装,皆不应很快加热至常温。

并将罐体污迹冲洗揩净,把印上商标、等级、规格、生产日期、条码等的标识贴于罐面,逐批抽查后,按等级注册进库待销。|百家乐网址。

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